INGREDIENTES
1 xícara (de chá) de farinha de tapioca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos inteiros
1 coco pequeno ralado
1 colher (de sopa) de manteiga
3/4 de xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de café) de sal
Caramelo
1 xícara (de chá) de açúcar
Faça e Venda
MODO DE PREPARO
Coloque a farinha de tapioca de molho no leite em temperatura ambiente por uma hora.
Em um recipiente misture o açúcar e a manteiga, depois vá acrescentando os ovos e misturando bem. Junte o leite condensado, o sal e o coco ralado.
Junte essa mistura com a tapioca de molho. Ficará bem líquida.
Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo mexendo até o açúcar ficar com cor de caramelo. Espalhe o açúcar caramelado pela forma e coloque a massa do pudim.
Despeje água fervendo em uma assadeira para o banho-maria, coloque a forma coberta com papel alumínio e leve ao forno médio por uma hora.
Desenforme depois de frio.
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