Cocada

INGREDIENTES

4 copos (americano) de açúcar

1 coco grande ralado

1 1/2 copo (americano) de leite

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MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o açúcar com o leite e deixe ferver em fogo baixo, até engrossar. Para saber se atingiu o ponto, retire um pouco de calda e coloque em um copo de água fria, deve se formar uma bala mole, Junte o coco ralado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.

Desligue o fogo misture por alguns minutos para esfriar um pouco, vai colocando com a colher sobre a pedra ou uma superfície forrada com plástico (tipo sacola de supermercado) deixe esfriar.

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