Glacê simples

Glacê é uma preparação de açúcar e clara de ovo utilizada de diversos modos na confeitaria, como na cobertura e decoração de bolos e biscoitos.

INGREDIENTES

240 ml de clara (aproximadamente 7 claras)

240 g de açúcar

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MODO DE PREPARO

Levar a mistura ao fogo por aproximadamente 4 minutos para dar liga, depois bata na batedeira até esfriar.