Pudim de Portugal

INGREDIENTES

2 claras

10 gemas

12 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

1 cálice de vinho do porto

500 ml de leite

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MODO DE PREPARO

Dissolva o amido de milho no vinho, acrescente os demais ingredientes e misture. Coloque em forma caramelizada e leve ao fogo brando em banho-maria por 1 hora. Leve à geladeira e desenforme frio.