Mini Cheesecake

INGREDIENTES

Pão de Ló

4 ovos

1 xícara De açúcar

2 colheres de maisena 

1 xícara de farinha

Bata os ovos e o açúcar ate ficar bem encorporados, peneire a farinha e a maisena, misture delicadamente, asse por + ou - 30 min.

Creme 

300 gramas de creme de ricota

300 gramas de cream chese

1 pote de nata para chantilly

1 lata de pêssego

1 gelatina sem sabor

1 xícara de açúcar

Suco de 4 maracujás ou 2/3 de xícara de suco só a polpa

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MODO DE PREPARO

Bata o chantilly e reserve.

Em outra bacia bata o creme de ricota, cream chesee e o açúcar, ate virar um creme, misture a gelatina e o suco leve ao microondas apenas esquente, não deixe ferver, misture bem, logo após misture no creme já batido.de ricota e cream cheese, bata mais um pouco e desligue a batedeira, misture delicadamete o chantilly, esta pronto o creme..

Pegue o pão de ló e molhe com a calda do pêssego, intercale uma camada de creme, uma de pêssegos picados depois o restante do creme, leve para geladeira ate ficar bem firme, cubra com as sementinhas de maracujá fervidas com um pouco de açúcar gele mais um pouco e pode servir.