Pudim de Chia

INGREDIENTES

1/2 xícara de sementes de chia

2 xícaras de leite de coco (de preferência caseiro)

1/4 xícara de xarope de bordo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

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MODO DE PREPARO

VERSÃO BATIDA

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por cerca de 2 minutos até que esteja uma mistura homogênea. 

Coloque a mistura em um recipiente (preferencialmente de vidro) e deixe descansar na geladeira por ao menos 4 horas. Normalmente se dá preferência para que seja feito à noite e passe a noite toda descansando na geladeira.

VERSÃO INTEGRAL

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a chia. Assim que os ingredientes estiverem batidos, misture com as sementes de chia.

Coloque a mistura em um recipiente (preferencialmente de vidro) e deixe descansar na geladeira por ao menos 4 horas. Normalmente se dá preferência para que seja feito à noite e passe a noite toda descansando na geladeira.