INGREDIENTES DO MACARRON
250g de amêndoas moídas
200g de açúcar de confeiteiro
3 pacotes de açúcar de baunilha ou açúcar refinado comum
3 claras de ovos
MODO DE PREPARO DO MACARRON
Misture o açúcar com as amêndoas moídas e transforme tudo em pó bem fino.
Adicione aos poucos nas claras batidas em neve (as claras em neve devem ser batidas assim: bater as claras com uma pitada de sal até espumarem bem, adicionar o açúcar de confeiteiro e bater até o ponto de neve).
Faça os bolinhos (com duas colheres de chá ou um saco de confeiteiro) e os coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
Deixe descansar em temperatura ambiente por uns 20 minutos, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (dependendo do forno, vai de 12 a 20 minutos para assarem como deve ser).
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