Bolo Preto

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo

250 g de açúcar 

250 g de açúcar mascavo

500 ml de leite

3 ovos

250 g de margarina

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

12 colheres de sopa de melado de cana

1 colher de sopa de raspa de limão

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de café de cravo em pó

100 g de nozes

100 g de uva passas

100 g de ameixa preta

1 colher de café de noz-moscada

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MODO DE PREPARO

Bata os ovos com açúcar até obter um creme claro. Aos poucos, acrescente a farinha, o leite, e misture bem. Adicione os demais ingredientes, deixando por último o bicarbonato de sódio. Misture levemente e coloque as frutas secas. 

Unte o fundo e as laterais de uma forma média e forre com papel manteiga, unte novamente e salpique farinha de trigo. Acrescente a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.