Petit Gateau de Chocolate Meio Amargo

Petit Gateau é uma ótima sobremesa no inverno!!!

INGREDIENTES

180g de açúcar refinado 

5 ovos inteiros

5 gemas

250g de chocolate meio amargo

250g de manteiga integral sem sal

100g de farinha de trigo

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MODO DE PREPARO

Picar o chocolate e derrete-lo juntamente com a manteiga, em banho-maria ou microodas.

Bater rapidamente os ovos e as gemas com o açúcar.

Misturar esses dois cremes.

Peneirar a farinha de trigo e acrescentar à mistura.

Colocar em forminhas untadas com manteiga e enfarinhas.

Levar ao freezer ou congelador por pelo menos 2 horas para obter um melhor resultado na hora de assar.

Assar em forno bem quente (200ºC) por 7 minutos aproximadamente. Quando crescer e começar a rachar levemente já está no ponto.

Retirar e desenformar imediatamente.